Grain de Lune Merlot - Bordeaux Rouge

Avec cette gamme de vins de Bordeaux, partez à la découverte des cépages confidentiels, raffinés et authentiques de Bordeaux, Sauvignon Gris, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc et Malbec. Ce sont des cépages anciens remis sur le devant de la scène. La couleur de ce vin peut être comparée à celle de la lune par temps clair. C'est ce détail qui a inspiré nos équipes. Ce nom poétique définit également les qualités des raisins qui composent cette gamme.

Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

Macération préfermentaire à froid 4 à 1515°C pendant quelques
jours) sur les raisins les plus mûrs pour obtenir des notes fruitées plus intenses. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruits. Fermentation alcoolique (température contrôlée, levures sélectionnées) et macération de la vendange 2 à 3 semaines pour obtenir un vin de souple et rond Elevage en cuves inox et béton.