Презентация
Местоположение
В основе почвы этого региона — известковые плато, расположенные на высоте 100 метров над уровнем моря (откуда и происходит его название "высокие земли Бордо"). Бордо Суперьор производится на всей винодельческой территории департамента Жиронда. Данные вина отвечают всем критериям качества и производятся из отобранного винограда с более старых лоз. Вина апелласьона Бордо Суперьор характеризуются сложным ароматическим составом, сочетающим в себе запахи спелых фруктов, цветочные и древесные нотки.
Производство вина
Отделение гребней и дробление винограда. Спиртовое брожение при контролируемой температуре с использованием культурных дрожжей. Мацерация в течение 3-4 недель для получения вина с высоким содержанием танинов, предназначенного для длительного хранения. Выдержка в бочках на протяжении минимум 6 месяцев для развития букета и ароматики вина.
виноградная лоза
Мерло : 50%
Каберне Совиньон : 40%
Совиньон : 10%
Каберне Совиньон : 40%
Совиньон : 10%
Советы
Вкусовой профиль
Rouge puissant boisé
дегустация
Вино насыщенного темно-красного цвета. В аромате — спелые фрукты, ваниль, элегантные древесные нотки. Насыщенное, округлое и танинное во вкусе с отлично сбалансированными фруктовыми и древесными ароматами. Дубовые нотки гармонично сочетаются с фруктовыми нюансами. Довольно традиционный образец бордо.
Гастрономические сочетания
Подавать при температуре 16 - 18°C к мясным блюдам и сырам.
