Présentation
Présentation
BDX Revolution représente un partenariat entre Producta Vignobles de Bordeaux et le célèbre Dave Hohnen, fondateur de Cloudy Bay Wines L'objectif est de combiner les forces et
les innovations des vignerons français et australiens pour créer des vins contemporains issus de la plus grande région viticole de France Bordeaux Nous faisons des vins pour les aficionados qui sont passionnants, délicieux, élégants et
abordables. Vive la Révolution !
les innovations des vignerons français et australiens pour créer des vins contemporains issus de la plus grande région viticole de France Bordeaux Nous faisons des vins pour les aficionados qui sont passionnants, délicieux, élégants et
abordables. Vive la Révolution !
Situation
Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. Les vins des AOC Bordeaux sec allient, dans un assemblage bien équilibré, le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon. Appellation régionale, elle concerne toute la zone viticole du département de la Gironde.
Vinification
Vendanges mécaniques. Eraflage et foulage rapide de la vendange. Macération pelliculaire d'une partie de la récolte puis pressurage des grappes. Débourbage du moût. Fermentation alcoolique à température contrôlée jusqu'à épuisement des sucres pour obtenir un vin sec, en présence de levures sélectionnées selon le profil recherché. Elevage sur lies fines.
Cépage
Sauvignon : 100%
Spécifications
Conseils
Profil gustatif
Blanc frais sauvignoné
Dégustation
Cette cuvée est issue de raisins récoltés à bonne maturité qui s'exprime par des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes Très fruité, on retrouve en bouche les notes d'agrumes, de zests et une belle vivacité qui caractérise les Bordeaux sauvignon La finale est acidulée Vin expressif à consommer dans sa jeunesse
Accords gourmands
A consommer frais à 12°C à l'apéritif, en accompagnement de poissons grillés à la plancha ou de fromages de chèvre frais.
