BDX Révolution - Bordeaux Rosé

波尔多法定产区是法国最广袤的法定产区之一。 坐落在法国西南部。 位于大西洋西南沿岸。 正介于北极点以及赤道之间。 加隆河和多尔多涅河穿梭于产区的葡萄园间。 地处温带海洋性气候。 当地风土的典型性。 酿造者的精湛技艺和葡萄品种调配的工艺都是出产馥郁多样和高品质的葡萄酒的支持。 此款波尔多甜白具有清爽宜人。 带着木瓜。 黄桃。 果酱等芬芳果香。 入口顺滑愉悦。 本款桃红的酿造工艺采用数小时浸渍发酵。 在未形成单宁前开始像白葡萄酒那样发酵。 此款桃红顺滑易饮。 果香清新。 入口持久典雅。

清晨采摘葡萄，避开高温时段。随后快速除梗和破皮。经过几小时的短暂浸渍后，仅选用那些几乎没有颜色的自流汁。随后的酿造工序与干白葡萄酒相同，酒精发酵（使用根据需求而精选出的酵母，在温控条件下进行）直至糖分被全部耗尽，获得干型葡萄酒，然后带细酒泥陈酿。