Les Chartrons, AOC Puisseguin-Saint-Emilion, Rouge, 2022

Ce vin d’appellation Puisseguin St-Emilion est né sur des terres réputées pour la qualité de leurs terroirs. C’est là, au cœur du vignoble, que les responsables Auchan sont venus sélectionner le vin qui répondra aux mieux aux attentes et aux goûts de leurs clients. De cette sélection rigoureuse est né « Les Chartrons ». En référence au quartier historique des Chartrons, où se sont installés les premiers négociants bordelais.

L'appellation d'origine contrôlée Puisseguin Saint-Emilion est réservée aux vins tranquilles rouges. Sa zone géographique est limitée à une partie de la commune de Puisseguin, située au nord-est de Bordeaux, à 10 kilomètres de Saint-Emilion en pays libournais. Le paysage au relief tourmenté est constitué de collines où l'on trouve une mosaïques de parcelles de vignes couvrant les pentes et le plateau. La vigne a probablement été implantée dans cette région à l'époque gallo-romaine. Ce sont des vins corsés de matière charnue et savoureuse avec une bonne puissance tannique.

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. La durée de cette étape est d'environ 2 à 3 semaines pour obtenir un vin de souple et rond. Fermentation malolactique puis élevage en cuves inox et béton.