Présentation
Présentation
Imaginez un instant, la douceur de vivre s’inviter à votre table. C’est l’expérience de fraîcheur et de légèreté que propose notre nouvelle gamme « LA VIE EN LOW ». Nos deux cuvées IGP Atlantique, au degrès d’alcool réduit à 9°, sont une réponse à la tendance mondiale de modération. Prenez le temps de déguster chaque gorgée avec douceur, finesse et tout en mesure.
Situation
L'IGP Atlantique (Indication Géographique Protégée) désigne les grands terroirs du sud-ouest de la France, qui bénéficient des faveurs de l'Atlantique, avec d'une part la chaleur de son soleil, et d'autre part l'humidité idéale apportée par les embruns. Fermez les yeux et dégustez un verre de vin IGP Atlantique : vous y êtes !
Vinification
Vendange des raisins tôt le matin pour éviter les fortes chaleurs. Eraflage et foulage rapide de la vendange. Macération courte de quelques heures. Pressurage des grappes de raisin. Le moût ainsi obtenu est débourbé avant la fermentation alcoolique. Cette dernière se poursuit jusqu'à épuisement des sucres pour obtenir un vin sec. Elle a lieu à température contrôlée en présence de levures sélectionnées selon le profil recherché. Elevage sur lies fines.
Cépages
Merlot : 55%
Cabernet franc : 45%
Cabernet franc : 45%
Spécifications
Conseils
Profil gustatif
Rosé frais plaisant
Dégustation
Jolie robe rose clair. Le nez fruité offre des aromes de fruits rouge frais (fraises, framboises). La bouche présente des notes gourmandes de bonbons anglais qui apportent croquant et fraicheur. Vin de plaisir.
Accords gourmands
A servir entre 10 et 12°C à l'apéritif ou accompagné de légumes et viandes grillés, beignets de calamar ou une salade tomates, pêches, féta.
