Château Verbois - Bordeaux Rouge

Au cœur du vignoble bordelais, le Château Verbois représente 64ha. Le vignoble est composé de 5 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot pour les vins rouges. Mon père a commencé à travailler sur le vignoble de Verbois en 1978. 20 ans plus tard, j'ai décidé de travailler avec lui et mon frère sur la propriété. Nous sommes tous deux très fiers de travailler sur cette propriété. Stéphane Pailhet

Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange 2 semaines environ pour obtenir un vin tout en souplesse. Elevage en cuves inox et béton.