Grain de Lune Sauvignon Blanc - Bordeaux Blanc

With this range of Bordeaux wines, explore the confidential, refined and authentic Bordeaux grape varieties, Sauvignon Gris, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc and Malbec. These are old grape varieties brought back to the forefront. The colour of this wine can be compared to that of the moon on a clear day. It is this detail that inspired our teams. This poetic name also defines the qualities of the grapes thatmake up this range.

Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. Les vins des AOC Bordeaux sec allient, dans un assemblage bien équilibré, le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon. Appellation régionale, elle concerne toute la zone viticole du département de la Gironde.

Mechanical harvesting later than classical Sauvignon Blanc. Rapid destemming and crushing of the grapes. Very light skin contact for part of the crop followed by pressing. Cold settling of the must. Alcoholic fermentation at controlled temperature until the sugar is used up, to provide a dry wine, in the presence of yeasts selected according to the required profile. Ageing on fine lees for at least 3 months.